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健康美食

食品描述
主料:面粉 (适量) 蛋 (适量) 西红柿 (适量) 虾仁 (适量)
厨具:炒锅
分类:小吃 快餐 秋季食谱 夏季食谱 热菜 酸甜 炒 一小时 普通难度
做法:
第一、准备所需食材:面粉、西红柿、虾仁、鸡蛋、番茄酱。
第二、用热水烫过所有面粉,筷子搅拌,温后,揉成团,盖上湿布,醒面。
第三、在醒面的同时,可以将西红柿去皮切丁,鸡蛋打成鸡蛋液,虾仁加盐料酒腌下。
第四、醒好的面,在面板上再反复揉,搓成长条,切成小挤子(荔枝的大小)。
第五、取两个小剂子,揉圆按扁。
第六、两个表面都刷上橄榄油。
第七、上下叠在一起。
第八、擀成面皮,尽量擀得薄薄的。
第九、平底锅烧热,不用放油的,放入擀好的面皮,用中小火
第十、表面起泡了,给它翻个身。
第十一、正反面多翻几下。
第十二、烙好的面皮,很容易撕开来的。
第十三、另取一锅,放适量油,放入鸡蛋炒,盛出备用。
第十四、锅里不放油,直接放入虾仁早上吃的嘛,少油为主。
第十五、放入西红柿丁、盐、番茄酱。
第十六、再加入炒好的鸡蛋,拌均匀即可。
第十七、面皮上放炒好的馅料,卷起来,就可以了。
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